產(chǎn)品用途
用于熟制米飯的快速降溫。批量真空速冷，米飯顆粒飽滿、光澤晶瑩。
應(yīng)用領(lǐng)域
適用于中央廚房、鮮食工廠、預(yù)制菜工廠等企業(yè)的大型米飯生產(chǎn)車間。
運行流程
自動運料
真空冷卻
出料運輸
我們的優(yōu)勢
整個流程由智能系統(tǒng)掌管，各設(shè)備在程序調(diào)度下自動運行，米飯的運送、冷卻、出料等環(huán)節(jié)無需人工干預(yù)。用戶通過觸控屏設(shè)置各項參數(shù)，圖形界面菜單簡潔易用，可快捷調(diào)用事先存儲的工藝配方。
三級聯(lián)合抽真空，從85℃降至15℃僅需5min；雙艙位上下并聯(lián)，協(xié)同作業(yè)產(chǎn)能高。真空環(huán)境隔絕外部污染，更衛(wèi)生。專用冷卻工藝曲線，防止米飯失水板結(jié)、過濕發(fā)黏等，使顆粒飽滿分明、光澤晶瑩。
IP69K防護，全線設(shè)備均可進行高壓水洗、化學清洗、蒸汽清洗。創(chuàng)新的衛(wèi)生級配件，搭配無縫焊接、拉絲拋光等易清洗設(shè)計，確保各個表面光滑無死角，細菌無處滋生。貫通門設(shè)計，支持冷熱隔離布局，避免對流污染。
全流程自動化，節(jié)約人工成本。冷卻機的真空艙為上下疊層設(shè)計，節(jié)省場地。艙體內(nèi)置保溫層，減少熱損耗。復壓過濾器清洗后可重復利用，降低耗材成本。
全線設(shè)備選材精良、做工精細，功能穩(wěn)定，使用壽命長。電器元件采用國際優(yōu)質(zhì)品牌的產(chǎn)品，配置高、質(zhì)量可靠。冷卻艙采用加強筋設(shè)計，牢固安全。PLC抗干擾能力強，功能穩(wěn)定。IP69K電控箱防水防潮，安全系數(shù)高。
方案集成IP69K、環(huán)境友好、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)理念，融合智能控制、機械自動化等領(lǐng)域的科創(chuàng)成果，打造面向未來、長久領(lǐng)先的可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)力，切實保障貴司在業(yè)內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢。
為充分匹配貴司現(xiàn)有生產(chǎn)力及未來發(fā)展規(guī)劃，我們提供非標定制服務(wù)，可定制配套的生產(chǎn)工藝、設(shè)備布局圖等，并可提供工藝鏈上下游的其它自動化設(shè)備，搭建一體化智能鮮食工廠！